Le filet fantôme, 200 mètres de long et 6 à 7 mètres de hauteur, a été remonté à la surface presque trois mois après sa découverte en juillet 2025 par un chasseur sous-marin, L’engin de pêche a été ...

Des chercheurs de l’Ifremer ont inventé à Lorient, dans le Morbihan, un filet de pêche doté d’une intelligence artificielle qui permet de trier les poissons avant même qu’ils ne soient remontés dans ...

Le poisson, qu’il soit servi cru en sashimi, ceviche ou tartare, ou cuit dans un bouillon, une papillote, ou snacké, est toujours une bonne option ! Pourtant, l’étape délicate du désarêtage peut ...

Il est incroyablement plaisant d’aller à la pêche puis de nourrir toute la tablée avec le fruit de nos efforts.

Préchauffé le four à 180°. Pelez les oignons et les échalotes, émincez-les. Coupez les tomates cerises en deux ou en quatre. Prenez un plat assez large et tapissez le fond avec les oignons et les ...

Préparez 4 feuilles de papier sulfurisé suffisamment grandes pour former des papillotes. Epluchez les patates douces et tranchez-les finement (robot coupe ou mandoline). Déposez sur chaque papillote, ...

Le St Pierre est un poisson raffiné qui peut être préparé de multiples façons, que ce soit à la vapeur, en papillote, rôti ou à la poêle. Quelle que soit la méthode choisie, l’essentiel est de ne pas ...

Faire revenir le filet de poisson dans un peu d’huile. Quand il est presque cuit, ajouter la crème et la poudre de moringa, mélanger pour que la crème devienne verte. Ajouter un filet de citron et ...